首先,愛麗絲先在這和大家道歉,我知道我有幾個禮拜沒有寫新的文章。
最近真的太忙了,要搬家,又要開學,開學前還要考試,真的讓人一個頭兩個大。Sorry ...


這次我想要介紹紐約 林肯中心 (Lincoln Center) 正對面 2008 年開的餐廳Bar Boulud

Daniel Boulud 是位有名的法國廚師他不但有自己的節目(After Hours with Boulud)

也在美國有名的廚藝比賽 (Top Chef) 中當過評審!

...除此之外他還出了許多本書

 

Daniel 在世界各地開了無數家餐廳光是紐約市裡就有6家是他所掌管的

有名的廚師所開的餐廳價位的確明顯的偏高但是在高價位中也是有分 "便宜 "昂貴!

Bar Boulud 餐廳雖然位於紐約的高價地段但是裡面的餐點價位卻是在紐約六家餐廳之中屬於中低價...

我還是學生再怎麼熱愛美食也不會無緣無故地去花大錢吃一餐

所以能夠去那裏最主要的原因還是因為有人請啦!


法國餐點就是非常精緻又講究!

不過雖然高級可口但是那種味道極濃郁的餐點吃太多還是會有點膩(但也有可能是因為我當天有實差的關係 ... )


照片照得不是很滿意因為當下不好意思一直拿著大相機狂拍所以圖片就 免強 的看過去吧!

bar.jpg  

首先是免費的食物:  法國麵包 和 奶油 與 奶油泡芙 ...... 我的胃不小,但還是差點就吃飽了 ! 

(請看看這有點失焦的照片)

puff.jpg  


這道是前菜還有兩杯飲料:

DSC_0142.JPG 

法文菜名: Escargots Persillade

英文: Wild burgundy snails garlic and parsley potato croquettes

(勃根地蒜頭鍋牛和炸香芹番薯)

 

drink.jpg   

(左) Dogfish Head 精緻啤酒 ………...我喝過最好喝的美國產啤酒就算後勁有點苦但整體上非常的香甜

(右) 巴西式Mojito調酒 ………… 裡面Tequila (龍舌蘭酒)的味道太重 而蓋過我喜歡的 薄荷味

再來是主餐: 

DSC_0143.JPG   

法國菜名: Canard Aux Pommes de terre douce

英文:Long Island duck breast, sweet potato rutabaga, toasted farro, duck jus

這道菜的中文名太長了我來說這道菜有什麼好了

(長島烤鴨胸肉法式傳統肥鴨佐紅酒鴨肉原汁烤小麥紅蕃薯大頭菜)


醬料甜甜的,配上比較沒有味道的薏仁,和淡淡烤過的雞肉非常的搭! 

DSC_0146.JPG   

法文菜名: Boeuf Aux Petids Pois Et Chanterelles

英文: Braised flatiron steak spring pea fricassee sautéed chanterelles

(白醬敦牛排碗豆與嫩煎鬱金香菇)

這道是朋友點的,味道就像我們普通吃到的敦肉,但是濃個三倍到四倍左右。


最後 還是要點個 甜點:

choco.jpg   

法國菜名: choque-passion

英文: chocolate sponge cake, macadamia-passion truffle, liquid chocolate, passion fruit-hazelnut ice cream

(巧克力海綿蛋糕澳洲堅果百香松露巧克力醬百香堅果冰淇淋)


不知道是不是吃了太多味道,等到吃甜點的時候,已經嚐不出來這道甜點的優點了.. 

 

但是 吃完這頓法式晚餐,真的是完完全全的滿足了我的食慾!  

 

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(餐廳裡的裝潢很有氣派,有機會去紐約 可以進去看一下! )


地點: 

 

 

 

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愛麗絲的瘋茶會

♠ Alice愛麗絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 漢佛瑞
  • 中午看了妳的文章
    讓我肚子開始有點食慾
    但卻提不起勁去吃飯
    因為每天面對的都是公司的自助餐 > <
  • 哈哈, 那你真的找錯時間來看這篇了 :P
    只好... 週末再去吃點別的, 週間就委屈你了 > <

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/05 13:32 回覆

  • 愛麗絲
  • 最近去了趟紐約,Restaurant Week 吃了 Cafe Bouloud 也超棒的喔~ :)
  • 那還真的挑對地方了! Daniel Boulud 在紐約大概開了五間左右...不愧是名廚
    有機會希望 每家都能吃一次 :P

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/09 01:49 回覆

  • 安雞
  • 蝸牛耶~~

    滿滿的青醬看起來就超好吃的!
  • 嗯, 超級香 又超級純的寈醬 :P

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/09 01:50 回覆

  • 拾壹
  • 那主菜看起來真好吃~~
  • 嗯, 真的... 我看那些照片就餓 哈

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/10 08:37 回覆

  • 四寶娘
  • 哇~~看起來好好吃哦!
    法國菜原來也如此美味呀 ^^
  • 法國菜的 "內在" 與 "外在" 都很美唷~

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/12 02:06 回覆

  • 小牙籤
  • 看起來好好吃...(搥地
  • 不但好吃...而且裝飾的像是藝術品 :P

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/15 07:08 回覆

  • Dexter.
  • 法式餐點,也是非常注重外觀的視覺享受。
    但我想不只是視覺享受,味覺也應該是極致享受吧!

    照片拍得足夠讓人垂涎三尺了!
  • 就是... 很濃 很濃 很濃 又很多很多的味道融化在口中...
    紮紮實實的味道 .
    Dexter這麼愛旅遊 .. 以後一定會吃到的!!

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/08/18 00:38 回覆

  • Athena
  • 我喜歡你文章的風格︿︿很棒!
  • 謝謝. 不過很抱歉最近忙學校都沒有在更新. :(

    ♠ Alice愛麗絲 於 2011/09/13 11:13 回覆

  • 悄悄話
  • ERH安全醫美達人
  • 哈囉~我是erh的m小編~~
    卸卸你的文章分享耶~~
    有控也來我們家坐坐唷